Gratis para siempre
Tarjeta japonesa gratuita sobre alergias y dietas
Elija sus alergias y dieta. La siguiente tarjeta está escrita en japonés educado utilizando la misma plantilla que la aplicación Ekiben y nombra los ingredientes ocultos que sorprenden a los viajeros. Muéstralo en tu teléfono, imprímelo o guárdalo.
Estas dos líneas se aplican a las alergias que elijas arriba.
tu tarjeta
Elija al menos una alergia o dieta para crear su tarjeta.
Traducción
Sus elecciones se guardan únicamente en este navegador.
Esta tarjeta le ayuda a comunicarse; no puede garantizar que un plato sea seguro. En caso de alergias graves, lleve consigo sus medicamentos, verifique con el personal y llame al 119 en caso de emergencia.
Ingredientes ocultos para conocer en Japón
- Dashi (だし)
- La base de la sopa de miso, el caldo de fideos y muchas salsas suele estar hecha de bonito (katsuobushi) u otro pescado. Un plato “vegetal” muchas veces no es vegetariano.
- Salsa de soja (しょうゆ)
- La salsa de soja normal se elabora con trigo, por lo que no está libre de gluten. Está en casi todo, desde teriyaki hasta salsas para mojar.
- Mirin y sake para cocinar (みりん・料理酒)
- El vino de arroz dulce y el sake para cocinar sazonan innumerables platos. Importante si evitas el alcohol por completo.
- Caldo de manteca y huesos de cerdo (ラード・豚骨)
- Se utiliza en gyoza, arroz frito y muchos caldos de ramen, incluidos algunos que no se llaman tonkotsu.
- Gelatina (ゼラチン)
- Se encuentra en postres, jaleas y algunos dulces. Suele ser un derivado del cerdo.
- Alforfón (そば)
- Los fideos soba a menudo se cocinan en la misma agua que el udon, y la harina de soba se encuentra en bocadillos y té.
Cómo utilizar tu tarjeta
- Muéstralo antes de realizar el pedido, idealmente cuando te sientes.
- Deje que el personal consulte con la cocina: 厨房に確認してまいります significa que están preguntando.
- Pueden tocar 入っています (lo contiene) o 入っていません (no lo contiene) en la tarjeta de pantalla completa.
- Los alimentos envasados en Japón deben etiquetar los principales alérgenos como camarones, cangrejo, nueces, trigo, trigo sarraceno, huevo, leche y maní, pero los platos de los restaurantes generalmente no están etiquetados.
En la aplicación, la tarjeta se encuentra en Mis tarjetas, funciona sin conexión y se abre en pantalla completa con un toque.