મફત જાપાનીઝ એલર્જી અને ડાયેટ કાર્ડ

જાપાનમાં જાણવા માટે છુપાયેલા ઘટકો

દશી (だし)

મિસો સૂપ, નૂડલ બ્રોથ અને ઘણી ચટણીઓનો આધાર સામાન્ય રીતે બોનિટો (કાત્સુઓબુશી) અથવા અન્ય માછલીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. "શાકભાજી" વાનગી ઘણીવાર શાકાહારી હોતી નથી.

સોયા સોસ (しょうゆ)

નિયમિત સોયા સોસ ઘઉં સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી. તે લગભગ દરેક વસ્તુમાં છે, તેરીયાકીથી માંડીને ચટણીઓ સુધી.

મિરિન અને રસોઈ ખાતર (みりん・料理酒)

મીઠી ચોખા વાઇન અને રસોઈ ખાતર મોસમ અસંખ્ય વાનગીઓ. જો તમે આલ્કોહોલને સંપૂર્ણપણે ટાળો તો તે મહત્વનું છે.

ચરબીયુક્ત અને ડુક્કરનું માંસ-હાડકાનો સૂપ (ラード・豚骨)

ગ્યોઝા, તળેલા ચોખા અને ઘણા રામેન બ્રોથમાં વપરાય છે, જેમાં કેટલાકને ટોન્કોટ્સુ કહેવામાં આવતું નથી.

જિલેટીન (ゼラチン)

મીઠાઈઓ, જેલી અને કેટલીક મીઠાઈઓમાં જોવા મળે છે. તે સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ વ્યુત્પન્ન છે.

બિયાં સાથેનો દાણો (そば)

સોબા નૂડલ્સ ઘણીવાર ઉડોન જેવા જ પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, અને સોબા લોટ નાસ્તા અને ચામાં બને છે.

તમારા કાર્ડનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

1. તમે ઓર્ડર કરો તે પહેલાં તેને બતાવો, આદર્શ રીતે જ્યારે તમે બેસો.
2. સ્ટાફને રસોડામાં તપાસ કરવા દો: 厨房に確認してまいります એટલે કે તેઓ પૂછે છે.
3. તેઓ પૂર્ણ-સ્ક્રીન કાર્ડ પર 入っています (તે સમાવે છે) અથવા 入っていません (તે નથી) ને ટેપ કરી શકે છે.
4. જાપાનમાં પેકેજ્ડ ફૂડ પર ઝીંગા, કરચલા, અખરોટ, ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો, ઈંડા, દૂધ અને મગફળી જેવા મુખ્ય એલર્જનનું લેબલ હોવું જોઈએ, પરંતુ રેસ્ટોરન્ટની વાનગીઓને સામાન્ય રીતે લેબલ કરવામાં આવતું નથી.

એપ્લિકેશનમાં, કાર્ડ માય કાર્ડ્સમાં રહે છે, ઑફલાઇન કાર્ય કરે છે અને એક ટેપથી પૂર્ણ સ્ક્રીન ખોલે છે.