ఉచిత జపనీస్ అలెర్జీ & డైట్ కార్డ్

జపాన్‌లో తెలుసుకోవలసిన దాచిన పదార్థాలు

దాషి (だし)

మిసో సూప్, నూడిల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు అనేక సాస్‌ల ఆధారంగా సాధారణంగా బోనిటో (కట్సువోబుషి) లేదా ఇతర చేపల నుండి తయారు చేస్తారు. "కూరగాయల" వంటకం తరచుగా శాఖాహారం కాదు.

సోయా సాస్ (しょうゆ)

రెగ్యులర్ సోయా సాస్ గోధుమలతో తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాదు. ఇది టెరియాకి నుండి డిప్పింగ్ సాస్‌ల వరకు దాదాపు అన్నింటిలోనూ ఉంటుంది.

మిరిన్ & వంట నిమిత్తం (みりん・料理酒)

స్వీట్ రైస్ వైన్ మరియు వంట సీజన్ లెక్కలేనన్ని వంటకాలు. మీరు ఆల్కహాల్‌కు పూర్తిగా దూరంగా ఉంటే ముఖ్యం.

పందికొవ్వు & పంది ఎముక రసం (ラード・豚骨)

గ్యోజా, ఫ్రైడ్ రైస్ మరియు అనేక రామెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులలో ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో కొన్ని టోంకోట్సు అని పిలవబడవు.

జెలటిన్ (ゼラチン)

డెజర్ట్‌లు, జెల్లీలు మరియు కొన్ని స్వీట్‌లలో లభిస్తుంది. ఇది సాధారణంగా పంది మాంసం నుండి తీసుకోబడింది.

బుక్వీట్ (そば)

సోబా నూడుల్స్ తరచుగా ఉడాన్ వలె అదే నీటిలో వండుతారు మరియు సోబా పిండి స్నాక్స్ మరియు టీలో మారుతుంది.

మీ కార్డ్‌ని ఎలా ఉపయోగించాలి

1. మీరు కూర్చున్నప్పుడు, మీరు ఆర్డర్ చేసే ముందు దానిని చూపండి.
2. సిబ్బందిని వంటగదితో తనిఖీ చేయనివ్వండి: 厨房に確認してまいります అంటే వారు అడుగుతున్నారు.
3. వారు పూర్తి స్క్రీన్ కార్డ్‌లో 入っています (దీనిని కలిగి ఉంది) లేదా 入っていません (అది కాదు) నొక్కవచ్చు.
4. జపాన్‌లో ప్యాక్ చేయబడిన ఆహారం తప్పనిసరిగా రొయ్యలు, పీత, వాల్‌నట్, గోధుమలు, బుక్‌వీట్, గుడ్డు, పాలు మరియు వేరుశెనగ వంటి ప్రధాన అలెర్జీ కారకాలను లేబుల్ చేయాలి, అయితే రెస్టారెంట్ వంటకాలు సాధారణంగా లేబుల్ చేయబడవు.

యాప్‌లో, కార్డ్ నా కార్డ్‌లలో నివసిస్తుంది, ఆఫ్‌లైన్‌లో పని చేస్తుంది మరియు ఒక ట్యాప్‌తో పూర్తి స్క్రీన్‌ను తెరుస్తుంది.