Gratis for alltid
Gratis japansk allergi- og diettkort
Velg dine allergier og kosthold. Kortet nedenfor er skrevet på høflig japansk med samme mal som Ekiben-appen, og det navngir de skjulte ingrediensene som fanger reisende ut. Vis den på telefonen, skriv den ut eller lagre den.
Disse to linjene gjelder for allergiene du velger ovenfor.
Kortet ditt
Velg minst én allergi eller diett for å bygge kortet ditt.
Oversettelse
Valgene dine lagres kun i denne nettleseren.
Dette kortet hjelper deg å kommunisere; det kan ikke garantere at en rett er trygg. For alvorlige allergier, ta med medisinene dine, dobbeltsjekk med personalet og ring 119 i en nødsituasjon.
Skjulte ingredienser å vite i Japan
- Dashi (だし)
- Basen til misosuppe, nudelbuljong og mange sauser er vanligvis laget av bonito (katsuobushi) eller annen fisk. En "grønnsaksrett" er ofte ikke vegetarisk.
- Soyasaus (しょうゆ)
- Vanlig soyasaus brygges med hvete, så den er ikke glutenfri. Det er i nesten alt, fra teriyaki til dipsauser.
- Mirin og matlaging sake (みりん・料理酒)
- Søt risvin og matlagingssak krydrer utallige retter. Viktig hvis du unngår alkohol helt.
- Smult- og svinekjøttkraft (ラード・豚骨)
- Brukes i gyoza, stekt ris og mange ramen-buljonger, inkludert noen som ikke kalles tonkotsu.
- Gelatin (ゼラチン)
- Finnes i desserter, gelé og litt søtsaker. Det er vanligvis svinekjøtt.
- Bokhvete (そば)
- Soba-nudler tilberedes ofte i samme vann som udon, og soba-mel dukker opp i snacks og te.
Slik bruker du kortet ditt
- Vis det før du bestiller, helst når du setter deg ned.
- La personalet sjekke med kjøkkenet: 厨房に確認してまいります betyr at de spør.
- De kan trykke på 入っています (den inneholder det) eller 入っていません (det gjør det ikke) på fullskjermkortet.
- Pakket mat i Japan må merke viktige allergener som reker, krabbe, valnøtt, hvete, bokhvete, egg, melk og peanøtter, men restaurantretter er vanligvis ikke merket.
I appen bor kortet i Mine kort, fungerer offline og åpner fullskjerm med ett trykk.