Voor altijd gratis
Gratis Japanse allergie- en dieetkaart
Kies uw allergieën en dieet. De onderstaande kaart is in beleefd Japans geschreven en gebruikt hetzelfde sjabloon als de Ekiben-app, en noemt de verborgen ingrediënten die reizigers aanspreken. Toon hem op je telefoon, print hem uit of sla hem op.
Deze twee regels zijn van toepassing op de allergieën die u hierboven kiest.
Jouw kaart
Kies ten minste één allergie of dieet om uw kaart samen te stellen.
Vertaling
Uw keuzes worden alleen in deze browser opgeslagen.
Deze kaart helpt je communiceren; het kan niet garanderen dat een gerecht veilig is. Neem bij ernstige allergieën uw medicijnen mee, controleer nogmaals bij het personeel en bel in geval van nood 119.
Verborgen ingrediënten om te weten in Japan
- Dashi (だし)
- De basis van misosoep, noedelbouillon en veel sauzen wordt meestal gemaakt van bonito (katsuobushi) of andere vis. Een “groente” gerecht is vaak niet vegetarisch.
- Sojasaus (しょうゆ)
- Reguliere sojasaus wordt gebrouwen met tarwe en is dus niet glutenvrij. Het zit in bijna alles, van teriyaki tot dipsauzen.
- Mirin & kooksake (みりん・料理酒)
- Zoete rijstwijn en kooksake brengen talloze gerechten op smaak. Belangrijk als u alcohol volledig vermijdt.
- Reuzel- en varkensbottenbouillon (ラード・豚骨)
- Gebruikt in gyoza, gebakken rijst en veel ramenbouillons, waaronder enkele die geen tonkotsu heten.
- Gelatine (ゼラチン)
- Gevonden in desserts, gelei en sommige snoepjes. Het is meestal afkomstig van varkensvlees.
- Boekweit (そば)
- Soba-noedels worden vaak gekookt in hetzelfde water als udon, en soba-meel komt voor in snacks en thee.
Hoe u uw kaart kunt gebruiken
- Laat het zien voordat u bestelt, bij voorkeur als u gaat zitten.
- Laat het personeel contact opnemen met de keuken: 厨房に確認してまいります betekent dat ze erom vragen.
- Ze kunnen op 入っています (hier staat het in) of op 入っていません (niet aanwezig) tikken op de kaart op volledig scherm.
- Op verpakt voedsel in Japan moeten belangrijke allergenen worden vermeld, zoals garnalen, krab, walnoot, tarwe, boekweit, eieren, melk en pinda's, maar restaurantgerechten zijn meestal niet geëtiketteerd.
In de app staat de kaart in Mijn Kaarten, werkt offline en opent met één tik op volledig scherm.