Navždy zdarma
Zdarma japonská alergie a dietní karta
Vyberte si své alergie a dietu. Níže uvedená karta je napsána ve zdvořilé japonštině pomocí stejné šablony jako aplikace Ekiben a pojmenovává skryté ingredience, které cestovatele přitahují. Ukažte jej na telefonu, vytiskněte nebo uložte.
Tyto dva řádky platí pro alergie, které jste vybrali výše.
Vaše karta
Vyberte si alespoň jednu alergii nebo dietu pro vytvoření vaší karty.
Překlad
Vaše volby jsou uloženy pouze v tomto prohlížeči.
Tato karta vám pomáhá komunikovat; nemůže zaručit, že pokrm je bezpečný. V případě závažných alergií noste léky, znovu se poraďte s personálem a v případě nouze zavolejte na linku 119.
Skryté ingredience, které je třeba znát v Japonsku
- Dashi (だし)
- Základ miso polévky, nudlového vývaru a mnoha omáček se obvykle vyrábí z bonita (katsuobushi) nebo jiných ryb. „Zeleninové“ jídlo často není vegetariánské.
- Sojová omáčka (しょうゆ)
- Běžná sójová omáčka se vaří s pšenicí, takže není bezlepková. Je téměř ve všem, od teriyaki po omáčky na namáčení.
- Mirin & saké na vaření (みりん・料理酒)
- Sladké rýžové víno a vaření saké sezóna nespočet jídel. Důležité, pokud se úplně vyhýbáte alkoholu.
- Vývar ze sádla a vepřových kostí (ラード・豚骨)
- Používá se v gyoza, smažené rýži a mnoha vývarech ramen, včetně některých, které se nenazývají tonkotsu.
- Želatina (ゼラチン)
- Nachází se v dezertech, želé a některých sladkostech. Obvykle se získává z vepřového masa.
- Pohanka (そば)
- Soba nudle se často vaří ve stejné vodě jako udon a mouka soba se objevuje ve svačinkách a čaji.
Jak používat svou kartu
- Ukažte ho před objednávkou, ideálně až si sednete.
- Nechte personál zkontrolovat v kuchyni: 厨房に確認してまいります znamená, že se ptají.
- Mohou klepnout na 入っています (obsahuje jej) nebo 入っていません (neobsahuje) na kartě přes celou obrazovku.
- Balené potraviny v Japonsku musí označovat hlavní alergeny, jako jsou krevety, krab, vlašské ořechy, pšenice, pohanka, vejce, mléko a arašídy, ale pokrmy v restauracích obvykle označeny nejsou.
V aplikaci je karta uložena ve složce Moje karty, funguje offline a jediným klepnutím se otevře na celou obrazovku.