Бесплатно навсегда
Бесплатная японская карта аллергии и диеты
Выберите свою аллергию и диету. Карточка ниже написана на вежливом японском языке с использованием того же шаблона, что и приложение Ekiben, и на ней перечислены скрытые ингредиенты, которые привлекают путешественников. Покажите его на своем телефоне, распечатайте или сохраните.
Эти две строки относятся к аллергиям, которые вы выбрали выше.
Ваша карта
Выберите хотя бы одну аллергию или диету, чтобы составить свою карту.
Перевод
Ваш выбор сохраняется только в этом браузере.
Эта карта помогает вам общаться; он не может гарантировать, что блюдо безопасно. В случае тяжелой аллергии носите с собой лекарства, дважды проверьте их у персонала и позвоните по номеру 119 в случае неотложной помощи.
Скрытые ингредиенты, которые нужно знать в Японии
- Даши (だし)
- Основу мисо-супа, бульона с лапшой и многих соусов обычно готовят из скумбрии (кацуобуси) или другой рыбы. «Овощное» блюдо зачастую не является вегетарианским.
- Соевый соус (しょうゆ)
- Обычный соевый соус варят из пшеницы, поэтому он не содержит глютена. Он есть практически во всем, от терияки до соусов для макания.
- Мирин и кулинарное саке (みりん・料理酒)
- Сладкое рисовое вино и кулинарное сакэ приправляют бесчисленные блюда. Важно, если вы полностью избегаете употребления алкоголя.
- Бульон из сала и свиных костей (ラード・豚骨)
- Используется в гёдза, жареном рисе и многих бульонах рамэн, в том числе в тех, которые не называются тонкоцу.
- Желатин (ゼラチン)
- Встречается в десертах, желе и некоторых сладостях. Обычно его получают из свинины.
- Гречка (そば)
- Лапшу соба часто готовят на той же воде, что и удон, а муку соба добавляют в закуски и чай.
Как использовать вашу карту
- Покажите его перед заказом, в идеале, когда вы сядете.
- Пусть сотрудники проверят кухню: 厨房に確認してまいります означает, что они спрашивают.
- Они могут нажать 入っています (он есть) или 入っていません (нет) на полноэкранной карточке.
- На упакованных продуктах питания в Японии должны быть указаны основные аллергены, такие как креветки, крабы, грецкие орехи, пшеница, гречка, яйца, молоко и арахис, но ресторанные блюда обычно не маркируются.
В приложении карта живет в «Моих картах», работает в автономном режиме и открывается на весь экран одним нажатием.