ಉಚಿತ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಡ್

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಗುಪ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದಾಶಿ (だし)

ಮಿಸೊ ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೊನಿಟೊ (ಕಟ್ಸುವೊಬುಶಿ) ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತರಕಾರಿ" ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (しょうゆ)

ನಿಯಮಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಟೆರಿಯಾಕಿಯಿಂದ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಇದೆ.

ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲುವಾಗಿ (みりん・料理酒)

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದರೆ ಮುಖ್ಯ.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ-ಮೂಳೆ ಸಾರು (ラード・豚骨)

ಗ್ಯೋಜಾ, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಾಮೆನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಟೊಂಕೋಟ್ಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ (ゼラチン)

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ (そば)

ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಡಾನ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

1. ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ.
2. ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ: 厨房に確認してまいります ಎಂದರೆ ಅವರು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
3. ಅವರು ಪೂರ್ಣ-ಪರದೆಯ ಕಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ 入っています (ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) ಅಥವಾ 入っていません (ಅದು ಇಲ್ಲ) ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್, ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಡ್ ನನ್ನ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಆಫ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟ್ಯಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.