Gratis for evigt
Gratis japansk allergi- og diætkort
Vælg din allergi og kost. Kortet nedenfor er skrevet på høfligt japansk ved hjælp af den samme skabelon som Ekiben-appen, og det navngiver de skjulte ingredienser, der fanger rejsende ud. Vis det på din telefon, udskriv det eller gem det.
Disse to linjer gælder for de allergier, du vælger ovenfor.
Dit kort
Vælg mindst én allergi eller diæt for at bygge dit kort.
Oversættelse
Dine valg gemmes kun i denne browser.
Dette kort hjælper dig med at kommunikere; det kan ikke garantere, at en ret er sikker. Ved svære allergier skal du medbringe din medicin, dobbelttjekke med personalet og ringe 119 i en nødsituation.
Skjulte ingredienser at kende i Japan
- Dashi (だし)
- Basen af misosuppe, nudelbouillon og mange saucer er normalt lavet af bonito (katsuobushi) eller anden fisk. En "grøntsags"-ret er ofte ikke vegetarisk.
- Sojasovs (しょうゆ)
- Almindelig sojasovs er brygget med hvede, så den er ikke glutenfri. Det er i næsten alt, fra teriyaki til dipsaucer.
- Mirin og madlavning sake (みりん・料理酒)
- Sød risvin og madlavningssak krydrer utallige retter. Vigtigt, hvis du helt undgår alkohol.
- Svinefedt og svinebensbouillon (ラード・豚骨)
- Bruges i gyoza, stegte ris og mange ramen bouillon, herunder nogle der ikke kaldes tonkotsu.
- Gelatine (ゼラチン)
- Findes i desserter, gelé og noget slik. Det er normalt svinekød.
- Boghvede (そば)
- Soba-nudler koges ofte i samme vand som udon, og soba-mel dukker op i snacks og te.
Sådan bruger du dit kort
- Vis det før du bestiller, helst når du sætter dig ned.
- Lad personalet tjekke med køkkenet: 厨房に確認してまいります betyder, at de spørger.
- De kan trykke på 入っています (det indeholder det) eller 入っていません (det gør det ikke) på fuldskærmskortet.
- Pakket mad i Japan skal mærke store allergener såsom rejer, krabber, valnød, hvede, boghvede, æg, mælk og jordnødder, men restaurantretter er normalt ikke mærket.
I appen bor kortet i Mine kort, fungerer offline og åbner fuld skærm med et enkelt tryk.