Вільний назавжди
Безкоштовна японська карта алергії та дієти
Виберіть свою алергію та дієту. Картка нижче написана ввічливою японською мовою з використанням того самого шаблону, що й програма Ekiben, і в ній названо приховані інгредієнти, які виловлюють мандрівників. Покажіть його на телефоні, роздрукуйте або збережіть.
Ці два рядки стосуються алергії, яку ви вибрали вище.
Ваша картка
Виберіть принаймні одну алергію чи дієту, щоб створити свою картку.
Переклад
Ваш вибір зберігається лише в цьому браузері.
Ця карта допомагає вам спілкуватися; це не може гарантувати безпечність страви. У разі важкої алергії майте при собі ліки, уточніть у персоналу та телефонуйте за номером 119 у разі екстреної допомоги.
Приховані інгредієнти, які варто знати в Японії
- Даші (だし)
- Основа супу місо, бульйону з локшиною та багатьох соусів зазвичай готується з пеламиди (кацуобуші) або іншої риби. «Овочева» страва часто не є вегетаріанською.
- Соєвий соус (しょうゆ)
- Звичайний соєвий соус вариться на пшениці, тому він не містить глютену. Він є майже в усьому, від теріякі до соусів для занурення.
- Мірин і кулінарне саке (みりん・料理酒)
- Солодке рисове вино та кулінарне саке приправляють безліч страв. Важливо, якщо ви повністю відмовитеся від алкоголю.
- Сало та бульйон зі свинячої кістки (ラード・豚骨)
- Використовується для приготування ґьодзи, смаженого рису та багатьох бульйонів з рамену, включно з такими, що не називаються тонкоцу.
- Желатин (ゼラチン)
- Міститься в десертах, желе і деяких солодощах. Зазвичай його отримують зі свинини.
- Гречка (そば)
- Локшина соба часто готується в тій же воді, що й удон, а борошно соба додається до закусок і чаю.
Як користуватися карткою
- Покажіть це перед замовленням, найкраще, коли сідаєте.
- Нехай персонал перевіряє кухню: 厨房に確認してまいります означає, що вони запитують.
- Вони можуть торкнутися 入っています (він містить його) або 入っていません (його немає) на повноекранній картці.
- На упакованих продуктах харчування в Японії повинні бути позначені основні алергени, такі як креветки, краби, волоські горіхи, пшениця, гречка, яйця, молоко та арахіс, але ресторанні страви зазвичай не маркуються.
У додатку картка живе в Моїх картках, працює в автономному режимі та відкривається на весь екран одним дотиком.