ਮੁਫਤ ਜਾਪਾਨੀ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਡ

ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣਨ ਲਈ ਲੁਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ

ਦਸ਼ੀ (だし)

ਮਿਸੋ ਸੂਪ, ਨੂਡਲ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕਈ ਸਾਸ ਦਾ ਅਧਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਨੀਟੋ (ਕਟਸੂਓਬੂਸ਼ੀ) ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ "ਸਬਜ਼ੀ" ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਸੋਇਆ ਸਾਸ (しょうゆ)

ਰੈਗੂਲਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਟੇਰੀਆਕੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਤੱਕ।

ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਖਾਤਰ (みりん・料理酒)

ਮਿੱਠੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਦੇ ਹੋ।

ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬੋਨ ਬਰੋਥ (ラード・豚骨)

ਗਯੋਜ਼ਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਮੇਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੋਨਕੋਟਸੂ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੈਲੇਟਿਨ (ゼラチン)

ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬਕਵੀਟ (そば)

ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਕਸਰ ਉਡੋਨ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੋਬਾ ਆਟਾ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਕਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

1. ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦਿਖਾਓ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੈਠਦੇ ਹੋ।
2. ਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਿਓ: 厨房に確認してまいります ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੁੱਛ ਰਹੇ ਹਨ।
3. ਉਹ ਪੂਰੀ-ਸਕ੍ਰੀਨ ਕਾਰਡ 'ਤੇ 入っています (ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਜਾਂ 入っていません (ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ) 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
4. ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਕੇਕੜਾ, ਅਖਰੋਟ, ਕਣਕ, ਬਕਵੀਟ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਲੇਬਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਪ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਡ ਮਾਈ ਕਾਰਡਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਔਫਲਾਈਨ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਪ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਕ੍ਰੀਨ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ।