Navždy zadarmo
Bezplatná japonská alergia a diétna karta
Vyberte si alergie a stravu. Karta nižšie je napísaná v zdvorilej japončine pomocou rovnakej šablóny ako aplikácia Ekiben a pomenúva skryté ingrediencie, ktoré lákajú cestovateľov. Ukážte ho na telefóne, vytlačte alebo uložte.
Tieto dva riadky platia pre alergie, ktoré ste vybrali vyššie.
Vaša karta
Vyberte si aspoň jednu alergiu alebo diétu na vytvorenie vašej karty.
Preklad
Vaše voľby sú uložené iba v tomto prehliadači.
Táto karta vám pomáha komunikovať; nemôže zaručiť, že jedlo je bezpečné. Pri ťažkých alergiách noste lieky, overte si ich u personálu a v prípade núdze zavolajte na číslo 119.
Skryté ingrediencie, ktoré treba poznať v Japonsku
- Dashi (だし)
- Základ miso polievky, rezancového vývaru a mnohých omáčok sa zvyčajne vyrába z bonita (katsuobushi) alebo iných rýb. „Zeleninové“ jedlo často nie je vegetariánske.
- Sójová omáčka (しょうゆ)
- Bežná sójová omáčka je varená s pšenicou, takže nie je bezlepková. Je takmer vo všetkom, od teriyaki až po omáčky na namáčanie.
- Mirin a varenie saké (みりん・料理酒)
- Sladké ryžové víno a varenie saké sezóna nespočetných jedál. Dôležité, ak sa úplne vyhýbate alkoholu.
- Vývar z bravčovej masti a bravčových kostí (ラード・豚骨)
- Používa sa v gyoze, vyprážanej ryži a mnohých vývaroch ramen, vrátane niektorých, ktoré sa nenazývajú tonkotsu.
- Želatína (ゼラチン)
- Nachádza sa v dezertoch, želé a niektorých sladkostiach. Zvyčajne sa získava z bravčového mäsa.
- Pohánka (そば)
- Soba rezance sú často varené v rovnakej vode ako udon a soba múka sa objavuje v občerstvení a čaji.
Ako používať svoju kartu
- Ukážte ho pred objednávkou, ideálne, keď si sadnete.
- Nechajte personál skontrolovať v kuchyni: 厨房に確認してまいります znamená, že sa pýtajú.
- Môžu klepnúť na 入っています (obsahuje ho) alebo 入っていません (nie je) na karte na celú obrazovku.
- Balené potraviny v Japonsku musia označovať hlavné alergény, ako sú krevety, kraby, vlašské orechy, pšenica, pohánka, vajcia, mlieko a arašidy, ale jedlá v reštauráciách zvyčajne nie sú označené.
V aplikácii sa karta nachádza v priečinku Moje karty, funguje offline a jediným klepnutím sa otvorí celá obrazovka.