Comida e bebida 食 · Pare F03
アレルギー
Alergias alimentares e dietas em japonês
O Mercado Nishiki é chamado de “a cozinha de Kyoto”. Antes de atacar a comida, garanta que o que está no seu prato é seguro para você. Explique uma alergia ou dieta, pergunte o que tem num prato e peça sem algum ingrediente.
Frases
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tenho alergia a camarão.
Troque pelo seu alérgeno: 卵 (tamago) ovo, 小麦 (komugi) trigo, 落花生 (rakkasei) amendoim. Seu cartão de alergias e dieta tem mais.
ネギ抜きでお願いします
ネギぬきでおねがいします
negi nuki de onegaishimasu
Sem cebolinha, por favor.
Troque por qualquer ingrediente: わさび抜き = sem wasabi. Em caso de alergia de verdade, diga também a frase da alergia.
肉は食べられません
にくはたべられません
niku wa taberaremasen
Não posso comer carne.
Troque por 豚肉 (butaniku) carne de porco ou 魚 (sakana) peixe. Claro e educado, seja qual for o motivo.
これに卵は入っていますか？
これにたまごははいっていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Isto tem ovo?
Aponte para o prato. Preste atenção a 入っています (tem) ou 入っていません (não tem).
少しでもだめです
すこしでもだめです
sukoshi demo dame desu
Nem um pouquinho pode.
Diga isso depois da sua alergia para que os atendentes saibam que é sério, e não só que você não gosta.
魚のだしもだめです
さかなのだしもだめです
sakana no dashi mo dame desu
Caldo de peixe também não pode.
Para vegetarianos: o dashi (caldo) costuma ser feito de peixe, mesmo em pratos sem carne.
O que você ouvirá
Os funcionários falam rápido. Aqui está o que eles provavelmente dirão nesta parada e uma boa resposta.
アレルギーはございますか？
arerugii wa gozaimasu ka?
Você tem alguma alergia?
Alguns restaurantes perguntam antes do pedido, principalmente em menus fechados.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tenho alergia a camarão.
厨房に確認してまいります
chuubou ni kakunin shite mairimasu
Vou verificar com a cozinha.
Um bom sinal: estão levando sua pergunta a sério.
お願いします
onegaishimasu
Sim, por favor.
だしに魚を使っています
dashi ni sakana o tsukatte imasu
O caldo é feito com peixe.
Essencial para vegetarianos: sopas e molhos que parecem não ter carne muitas vezes usam caldo de peixe.
では、やめておきます
dewa, yamete okimasu
Então não vou querer.
Dica de cultura
Caldo de peixe escondido
O dashi, o caldo da sopa de missô, do caldo do macarrão e de muitos molhos, geralmente é feito de flocos de bonito ou de outros peixes. Um prato sem carne visível ainda pode conter peixe, então vegetarianos devem perguntar também sobre o caldo. Seu cartão de alergias e dieta gratuito, em Meus cartões, explica isso direitinho.
“Se um prato não tiver carne ou peixe visível, é seguro para vegetarianos no Japão.”
O caldo (dashi) muitas vezes é feito de peixe. Pergunte sobre ele ou mostre seu cartão de alergias e dieta.
Cena de prática
Posso comer?
Um pequeno balcão de udon no Mercado Nishiki. Você tem alergia a camarão e ovo, e prefere evitar cebolinha.
Sra. Okada · Dona da loja de udon
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いらっしゃいませ。ご注文はお決まりですか？
irasshaimase. gochuumon wa okimari desu ka?
Olá. Já decidiu o pedido?
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Sua vez: Antes de fazer o pedido, conte a ela sobre sua alergia a camarão.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tenho alergia a camarão.
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天ぷらうどんにはえびが入っています。きつねうどんはいかがですか？
tenpura udon ni wa ebi ga haitte imasu. kitsune udon wa ikaga desu ka?
O tempurá udon tem camarão. Que tal kitsune udon?
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Sua vez: Você também tem alergia a ovo. Aponte para o kitsune udon e confirme.
これに卵は入っていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Isto tem ovo?
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卵は入っていません。ネギは大丈夫ですか？
tamago wa haitte imasen. negi wa daijoubu desu ka?
Não tem ovo. Cebolinha pode?
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Sua vez: Peça sem cebolinha.
ネギ抜きでお願いします
negi nuki de onegaishimasu
Sem cebolinha, por favor.
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かしこまりました。ネギ抜きのきつねうどんですね。
kashikomarimashita. negi nuki no kitsune udon desu ne.
Certo. Kitsune udon sem cebolinha.
Cena completa! Você ganhou o selo Mercado Nishiki, Kyoto.
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