Thức ăn và đồ uống 食 · Dừng lại F03
アレルギー
Dị ứng thực phẩm và chế độ ăn kiêng ở Nhật Bản
Chợ Nishiki được mệnh danh là “nhà bếp của Kyoto”. Trước khi thưởng thức, hãy chắc chắn món ăn trên đĩa an toàn với bạn. Nói về dị ứng hoặc chế độ ăn, hỏi món ăn có những gì và gọi món bỏ bớt một nguyên liệu.
Cụm từ
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tôi bị dị ứng với tôm.
Thay bằng chất gây dị ứng của bạn: 卵 (tamago) trứng, 小麦 (komugi) lúa mì, 落花生 (rakkasei) đậu phộng. Thẻ dị ứng & ăn kiêng của bạn có thêm nhiều loại khác.
ネギ抜きでお願いします
ネギぬきでおねがいします
negi nuki de onegaishimasu
Cho tôi món không hành lá.
Thay bằng nguyên liệu bất kỳ: わさび抜き = không wasabi. Nếu bị dị ứng thật, hãy nói thêm cả câu về dị ứng.
肉は食べられません
にくはたべられません
niku wa taberaremasen
Tôi không ăn được thịt.
Thay bằng 豚肉 (butaniku) thịt heo hoặc 魚 (sakana) cá. Rõ ràng và lịch sự, dù lý do của bạn là gì.
これに卵は入っていますか？
これにたまごははいっていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Món này có trứng không?
Chỉ vào món ăn. Hãy nghe 入っています (có) hoặc 入っていません (không có).
少しでもだめです
すこしでもだめです
sukoshi demo dame desu
Dù chỉ một chút cũng không được.
Nói thêm câu này sau câu về dị ứng để nhân viên biết là nghiêm trọng, không chỉ là không thích.
魚のだしもだめです
さかなのだしもだめです
sakana no dashi mo dame desu
Nước dùng từ cá cũng không được.
Với người ăn chay: dashi (nước dùng) thường được nấu từ cá, kể cả trong những món không có thịt.
Những gì bạn sẽ nghe thấy
Nhân viên nói nhanh. Đây là những gì họ có thể nói ở điểm dừng này và một câu trả lời hay.
アレルギーはございますか？
arerugii wa gozaimasu ka?
Quý khách có bị dị ứng gì không ạ?
Một số nhà hàng hỏi trước khi bạn gọi món, nhất là với các set ăn cố định.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tôi bị dị ứng với tôm.
厨房に確認してまいります
chuubou ni kakunin shite mairimasu
Tôi xin phép hỏi lại nhà bếp ạ.
Dấu hiệu tốt: họ đang xem trọng câu hỏi của bạn.
お願いします
onegaishimasu
Vâng, làm ơn.
だしに魚を使っています
dashi ni sakana o tsukatte imasu
Nước dùng có nấu từ cá ạ.
Điều quan trọng với người ăn chay: súp và nước sốt trông như không có thịt vẫn thường dùng nước dùng cá.
では、やめておきます
dewa, yamete okimasu
Vậy thì tôi không gọi món đó.
Mẹo văn hóa
Nước dùng cá ẩn giấu
Dashi — nước dùng trong súp miso, nước mì và nhiều loại nước sốt — thường được nấu từ cá ngừ bào hoặc các loại cá khác. Món ăn không thấy thịt vẫn có thể có cá, nên người ăn chay cũng nên hỏi về nước dùng. Thẻ dị ứng & ăn kiêng miễn phí trong Thẻ của tôi ghi rõ điều này.
“Ở Nhật, món ăn không thấy thịt hay cá thì người ăn chay ăn được an toàn.”
Nước dùng (dashi) thường được nấu từ cá. Hãy hỏi về nước dùng, hoặc đưa thẻ dị ứng & ăn kiêng ra.
Cảnh luyện tập
Ăn có an toàn không?
Một quầy udon nhỏ ở chợ Nishiki. Bạn bị dị ứng tôm và trứng, và muốn bỏ hành lá.
Cô Okada · Chủ quán udon
-
いらっしゃいませ。ご注文はお決まりですか？
irasshaimase. gochuumon wa okimari desu ka?
Kính chào quý khách. Quý khách đã chọn món chưa ạ?
-
Đến lượt bạn: Trước khi gọi món, hãy nói với cô ấy là bạn bị dị ứng tôm.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tôi bị dị ứng với tôm.
-
天ぷらうどんにはえびが入っています。きつねうどんはいかがですか？
tenpura udon ni wa ebi ga haitte imasu. kitsune udon wa ikaga desu ka?
Udon tempura có tôm ạ. Quý khách dùng thử kitsune udon nhé?
-
Đến lượt bạn: Bạn cũng dị ứng trứng. Chỉ vào món kitsune udon và hỏi cho chắc.
これに卵は入っていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Món này có trứng không?
-
卵は入っていません。ネギは大丈夫ですか？
tamago wa haitte imasen. negi wa daijoubu desu ka?
Món này không có trứng ạ. Hành lá thì có được không ạ?
-
Đến lượt bạn: Gọi món đó, bỏ hành lá.
ネギ抜きでお願いします
negi nuki de onegaishimasu
Cho tôi món không hành lá.
-
かしこまりました。ネギ抜きのきつねうどんですね。
kashikomarimashita. negi nuki no kitsune udon desu ne.
Vâng ạ. Kitsune udon không hành lá.
Cảnh hoàn thành! Bạn đã giành được tem Chợ Nishiki, Kyoto.
Cụm từ từ nội dung Ekiben v3