Thức ăn và đồ uống 食 · Dừng lại F04
ラーメン
Cách gọi món ramen bằng tiếng Nhật
Hakata là quê hương của ramen tonkotsu đậm đà. Ở đây bạn trả tiền qua máy, chọn độ cứng của sợi mì và gọi thêm mì cho phần nước còn lại. Mua phiếu ăn, chọn độ cứng mì vừa ý và gọi thêm kaedama.
Cụm từ
食券はどこで買いますか？
しょっけんはどこでかいますか？
shokken wa doko de kaimasu ka?
Tôi mua phiếu ăn ở đâu?
Thường có một máy bán vé (券売機) gần lối vào.
大盛りにできますか？
おおもりにできますか？
oomori ni dekimasu ka?
Cho tôi suất lớn được không?
Thường phụ thu một ít, đôi khi miễn phí. Ở quán dùng máy bán vé, có thể có nút riêng cho suất lớn.
麺はかためでお願いします
めんはかためでおねがいします
men wa katame de onegaishimasu
Cho tôi mì cứng.
Thay bằng やわらかめ (yawarakame) mềm hoặc ふつう (futsuu) vừa. Fan ramen Hakata còn chọn cứng hơn nữa: バリカタ!
替え玉お願いします
かえだまおねがいします
kaedama onegaishimasu
Cho tôi thêm mì.
Chủ yếu ở các quán tonkotsu kiểu Hakata: một phần mì mới cho phần nước dùng còn lại trong tô.
全部普通でお願いします
ぜんぶふつうでおねがいします
zenbu futsuu de onegaishimasu
Cho tôi tất cả mức vừa.
Một số quán hỏi về độ cứng của mì, độ đậm của nước dùng và lượng dầu. Chỉ một câu này là trả lời được hết.
Những gì bạn sẽ nghe thấy
Nhân viên nói nhanh. Đây là những gì họ có thể nói ở điểm dừng này và một câu trả lời hay.
麺のかたさはどうしますか？
men no katasa wa dou shimasu ka?
Quý khách muốn mì cứng thế nào ạ?
Thường gặp ở quán tonkotsu. Các mức từ やわらかめ (mềm) đến かため (cứng) và hơn nữa.
麺はかためでお願いします
men wa katame de onegaishimasu
Cho tôi mì cứng.
先に食券をお願いします
saki ni shokken o onegaishimasu
Quý khách vui lòng mua phiếu ăn trước ạ.
Bạn ngồi xuống mà chưa có phiếu. Máy bán vé thường ở cạnh lối vào.
食券はどこで買いますか？
shokken wa doko de kaimasu ka?
Mua phiếu ở đâu ạ?
Mẹo văn hóa
Máy bán vé
Nhiều quán ramen có máy bán vé (券売機, kenbaiki) cạnh cửa. Chọn món, trả tiền và đưa phiếu cho nhân viên khi ngồi xuống. Máy đời cũ có thể chỉ nhận tiền mặt, nên hãy chuẩn bị sẵn tiền xu và tờ ¥1.000. Và đúng vậy, húp mì sùm sụp là hoàn toàn bình thường!
“Ở nhiều quán ramen, bạn mua phiếu từ máy trước khi gọi món.”
Mua phiếu trước, rồi đưa cho nhân viên. Họ có thể hỏi bạn thích mì thế nào.
Cảnh luyện tập
Mì cứng, thêm mì
Một quán ramen tonkotsu gần ga Hakata. Có máy bán vé cạnh cửa, nhưng bạn đi thẳng qua mà không để ý.
Anh Matsuo · Đầu bếp ramen
-
いらっしゃいませ！先に食券をお願いします。
irasshaimase! saki ni shokken o onegaishimasu.
Kính chào quý khách! Vui lòng mua phiếu ăn trước ạ.
-
Đến lượt bạn: Hỏi mua phiếu ở đâu.
食券はどこで買いますか？
shokken wa doko de kaimasu ka?
Tôi mua phiếu ăn ở đâu?
-
入口の券売機です。
iriguchi no kenbaiki desu.
Ở máy bán vé cạnh lối vào ạ.
-
食券、お預かりします。麺のかたさはどうしますか？
shokken, oazukarishimasu. men no katasa wa dou shimasu ka?
Tôi xin nhận phiếu ạ. Quý khách muốn mì cứng thế nào?
-
Đến lượt bạn: Bạn thích mì cứng.
麺はかためでお願いします
men wa katame de onegaishimasu
Cho tôi mì cứng.
-
お待たせしました！とんこつラーメン、かためです。
omatase shimashita! tonkotsu raamen, katame desu.
Món của quý khách đây! Ramen tonkotsu, mì cứng ạ.
-
Đến lượt bạn: Mì đã hết nhưng còn rất nhiều nước dùng. Hãy gọi thêm mì.
替え玉お願いします
kaedama onegaishimasu
Cho tôi thêm mì.
-
はい、替え玉一つですね！
hai, kaedama hitotsu desu ne!
Vâng, một kaedama, có ngay ạ!
Cảnh hoàn thành! Bạn đã giành được tem Hakata, Fukuoka.
Cụm từ từ nội dung Ekiben v3