comida y bebida 食 · Detener F04
ラーメン
Cómo pedir ramen en japonés
Hakata es la cuna del intenso ramen tonkotsu. Aquí pagas en una máquina, eliges la firmeza de los fideos y pides más fideos para tu caldo. Compra un ticket de comida, pide los fideos a tu gusto y pide un kaedama (fideos extra).
Frases
食券はどこで買いますか？
しょっけんはどこでかいますか？
shokken wa doko de kaimasu ka?
¿Dónde compro el ticket de comida?
Suele haber una máquina de tickets (券売機) cerca de la entrada.
大盛りにできますか？
おおもりにできますか？
oomori ni dekimasu ka?
¿Puede ser porción grande?
A menudo cuesta un poco más, a veces es gratis. En los locales con máquina de tickets puede tener su propio botón.
麺はかためでお願いします
めんはかためでおねがいします
men wa katame de onegaishimasu
Fideos firmes, por favor.
Cambia por やわらかめ (yawarakame) suaves o ふつう (futsuu) normales. Los fans de Hakata los piden aún más firmes: ¡バリカタ!
替え玉お願いします
かえだまおねがいします
kaedama onegaishimasu
Fideos extra, por favor.
Sobre todo en los locales de tonkotsu estilo Hakata: una nueva ración de fideos para el caldo que queda en tu tazón.
全部普通でお願いします
ぜんぶふつうでおねがいします
zenbu futsuu de onegaishimasu
Todo normal, por favor.
Algunos locales preguntan por la firmeza de los fideos, la intensidad del caldo y el aceite. Con esta frase respondes a todo.
lo que escucharas
El personal habla rápido. Esto es lo que probablemente dirán en esta parada y una buena respuesta.
麺のかたさはどうしますか？
men no katasa wa dou shimasu ka?
¿Qué firmeza quiere para los fideos?
Habitual en los locales de tonkotsu. Las opciones van de やわらかめ (suaves) a かため (firmes) y más allá.
麺はかためでお願いします
men wa katame de onegaishimasu
Fideos firmes, por favor.
先に食券をお願いします
saki ni shokken o onegaishimasu
Primero compre su ticket, por favor.
Te sentaste sin ticket. La máquina suele estar junto a la entrada.
食券はどこで買いますか？
shokken wa doko de kaimasu ka?
¿Dónde compro uno?
Consejo cultural
La máquina de tickets
Muchos locales de ramen tienen una máquina de tickets (券売機, kenbaiki) junto a la puerta. Elige tu plato, paga y entrega el ticket al personal al sentarte. Las máquinas más antiguas pueden aceptar solo efectivo, así que ten a mano monedas y billetes de ¥1,000. Y sí, ¡sorber los fideos está totalmente bien!
“En muchos locales de ramen se compra un ticket en una máquina antes de pedir.”
Primero compra tu ticket y luego entrégaselo al personal. Puede que te pregunten cómo quieres los fideos.
escena de practica
Fideos firmes, más fideos
Un local de ramen tonkotsu cerca de la estación de Hakata. Hay una máquina de tickets junto a la puerta, pero pasaste de largo.
Sr. Matsuo · Cocinero de ramen
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いらっしゃいませ！先に食券をお願いします。
irasshaimase! saki ni shokken o onegaishimasu.
¡Bienvenido! Primero compre su ticket, por favor.
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tu turno: Pregunta dónde se compra el ticket.
食券はどこで買いますか？
shokken wa doko de kaimasu ka?
¿Dónde compro el ticket de comida?
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入口の券売機です。
iriguchi no kenbaiki desu.
Es la máquina de tickets de la entrada.
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食券、お預かりします。麺のかたさはどうしますか？
shokken, oazukarishimasu. men no katasa wa dou shimasu ka?
Recibo su ticket. ¿Qué firmeza quiere para los fideos?
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tu turno: Te gustan los fideos firmes.
麺はかためでお願いします
men wa katame de onegaishimasu
Fideos firmes, por favor.
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お待たせしました！とんこつラーメン、かためです。
omatase shimashita! tonkotsu raamen, katame desu.
¡Aquí tiene! Ramen tonkotsu con fideos firmes.
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tu turno: Ya no quedan fideos, pero sí mucho caldo. Pide más fideos.
替え玉お願いします
kaedama onegaishimasu
Fideos extra, por favor.
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はい、替え玉一つですね！
hai, kaedama hitotsu desu ne!
¡Un kaedama, enseguida!
¡Escena completa! Obtuviste el sello Hakata, Fukuoka.
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