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ラーメン

Come ordinare il ramen in giapponese

Hakata è la patria del corposo ramen tonkotsu. Qui si paga a una macchinetta, si sceglie la consistenza dei noodle e si ordina una porzione extra di noodle per il brodo. Compra il buono pasto, ottieni i noodle come piacciono a te e ordina un kaedama.

  • 博多 · Impostato in Hakata, Fukuoka
  • Lezione di 6 minuti
  • Con Ekiben Pass

Frasi

しょっけんはどこでかいますか？

shokken wa doko de kaimasu ka?

Dove compro il buono pasto?

Di solito c’è una macchinetta dei buoni (券売機) vicino all’ingresso.

食券shokken · buono pastoはwa · (tema)どこでdoko de · dove (luogo)買いますかkaimasu ka · compro?

おおもりにできますか？

oomori ni dekimasu ka?

Posso avere una porzione abbondante?

Spesso costa un piccolo supplemento, a volte è gratis. Nei locali con macchinetta può avere un pulsante dedicato.

Modello: 〜にできますか？

大盛りoomori · porzione abbondanteにni · inできますかdekimasu ka · è possibile?

めんはかためでおねがいします

men wa katame de onegaishimasu

Noodle sodi, per favore.

Sostituisci con やわらかめ (yawarakame) morbidi o ふつう (futsuu) normali. I veri fan di Hakata li vogliono ancora più sodi: バリカタ!

Modello: 麺は〜でお願いします

麺men · noodleはwa · (tema)かためkatame · sodiでde · comeお願いしますonegaishimasu · per favore

かえだまおねがいします

kaedama onegaishimasu

Altri noodle, per favore.

Soprattutto nei locali di tonkotsu stile Hakata: una porzione nuova di noodle per il brodo rimasto nella ciotola.

替え玉kaedama · noodle extraお願いしますonegaishimasu · per favore

ぜんぶふつうでおねがいします

zenbu futsuu de onegaishimasu

Tutto normale, per favore.

Alcuni locali chiedono la consistenza dei noodle, l’intensità del brodo e la quantità d’olio. Questa frase risponde a tutto.

全部zenbu · tutto普通futsuu · normaleでde · comeお願いしますonegaishimasu · per favore

Quello che sentirai

Il personale parla velocemente. Ecco cosa probabilmente diranno a questa fermata e una buona risposta.

men no katasa wa dou shimasu ka?

Come preferisce la consistenza dei noodle?

Domanda comune nei locali di tonkotsu. Si va da やわらかめ (morbidi) a かため (sodi) e oltre.

Voi

men wa katame de onegaishimasu

Noodle sodi, per favore.

saki ni shokken o onegaishimasu

Prima acquisti il buono pasto, per favore.

Hai preso posto senza buono. Di solito la macchinetta è all’ingresso.

Voi

shokken wa doko de kaimasu ka?

Dove lo compro?

Suggerimento culturale

La macchinetta dei buoni

Molti locali di ramen hanno una macchinetta dei buoni (券売機, kenbaiki) vicino alla porta. Scegli la tua ciotola, paga e consegna il buono al personale quando ti siedi. Le macchinette più vecchie possono accettare solo contanti, quindi tieni a portata di mano monete e banconote da ¥1.000. E sì, risucchiare rumorosamente i noodle è perfettamente normale!

“In molti locali di ramen si compra un buono alla macchinetta prima di ordinare.”

Scena pratica

Noodle sodi e un bis

Un locale di ramen tonkotsu vicino alla stazione di Hakata. C’è una macchinetta dei buoni accanto alla porta, ma non l’hai notata.

Signor Matsuo · Cuoco di ramen

  1. irasshaimase! saki ni shokken o onegaishimasu.

    Benvenuti! Prima prenda il buono pasto, per favore.

  2. Il tuo turno: Chiedi dove si compra il buono.

    shokken wa doko de kaimasu ka?

    Dove compro il buono pasto?

  3. iriguchi no kenbaiki desu.

    È la macchinetta all’ingresso.

  4. shokken, oazukarishimasu. men no katasa wa dou shimasu ka?

    Prendo il suo buono. Come preferisce la consistenza dei noodle?

  5. Il tuo turno: Ti piacciono i noodle sodi.

    men wa katame de onegaishimasu

    Noodle sodi, per favore.

  6. omatase shimashita! tonkotsu raamen, katame desu.

    Ecco a lei! Ramen tonkotsu con noodle sodi.

  7. Il tuo turno: I noodle sono finiti, ma resta tanto brodo. Ordina altri noodle.

    kaedama onegaishimasu

    Altri noodle, per favore.

  8. hai, kaedama hitotsu desu ne!

    Un kaedama, arriva subito!

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