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ラーメン

So bestellen Sie Ramen auf Japanisch

Hakata ist die Heimat der kräftigen Tonkotsu-Ramen. Hier bezahlst du am Automaten, wählst, wie fest deine Nudeln sein sollen, und bestellst Nudeln für deine restliche Suppe nach. Kauf ein Essensticket, bestell deine Nudeln genau richtig und hol dir eine Nachportion Nudeln (kaedama).

  • 博多 · Eingestellt in Hakata, Fukuoka
  • 6-minütige Lektion
  • Mit Ekiben Pass

Phrasen

しょっけんはどこでかいますか？

shokken wa doko de kaimasu ka?

Wo kaufe ich ein Essensticket?

Meist steht ein Ticketautomat (券売機) in der Nähe des Eingangs.

食券shokken · Essensticketはwa · (Thema)どこでdoko de · wo (Ort)買いますかkaimasu ka · kaufe ich?

おおもりにできますか？

oomori ni dekimasu ka?

Kann ich eine große Portion bekommen?

Oft gegen einen kleinen Aufpreis, manchmal gratis. In Läden mit Ticketautomat gibt es dafür vielleicht eine eigene Taste.

Muster: 〜にできますか？

大盛りoomori · große Portionにni · zuできますかdekimasu ka · ist es möglich?

めんはかためでおねがいします

men wa katame de onegaishimasu

Feste Nudeln, bitte.

Setz やわらかめ (yawarakame) weich oder ふつう (futsuu) normal ein. Hakata-Fans mögen sie noch fester: バリカタ!

Muster: 麺は〜でお願いします

麺men · Nudelnはwa · (Thema)かためkatame · festでde · alsお願いしますonegaishimasu · bitte

かえだまおねがいします

kaedama onegaishimasu

Eine Portion Nudeln nach, bitte.

Vor allem in Tonkotsu-Läden im Hakata-Stil: eine frische Portion Nudeln für die Suppe, die noch in deiner Schüssel ist.

替え玉kaedama · zusätzliche Nudelnお願いしますonegaishimasu · bitte

ぜんぶふつうでおねがいします

zenbu futsuu de onegaishimasu

Alles normal, bitte.

Manche Läden fragen nach Nudelfestigkeit, Brühenstärke und Öl. Dieser eine Satz beantwortet alles.

全部zenbu · alles普通futsuu · normalでde · alsお願いしますonegaishimasu · bitte

Was Sie hören werden

Die Mitarbeiter reden schnell. Hier ist, was sie an dieser Haltestelle wahrscheinlich sagen werden, und eine gute Antwort.

men no katasa wa dou shimasu ka?

Wie fest sollen die Nudeln sein?

In Tonkotsu-Läden üblich. Die Auswahl reicht von やわらかめ (weich) bis かため (fest) und darüber hinaus.

Du

men wa katame de onegaishimasu

Feste Nudeln, bitte.

saki ni shokken o onegaishimasu

Bitte kaufen Sie zuerst ein Essensticket.

Du hast dich ohne Ticket hingesetzt. Der Automat steht meist am Eingang.

Du

shokken wa doko de kaimasu ka?

Wo kaufe ich eins?

Kulturtipp

Der Ticketautomat

Viele Ramen-Läden haben neben der Tür einen Ticketautomaten (券売機, kenbaiki). Wähl deine Schüssel, bezahl und gib das Ticket dem Personal, wenn du dich setzt. Ältere Automaten nehmen oft nur Bargeld – halte also Münzen und 1.000-Yen-Scheine bereit. Und ja: Nudeln schlürfen ist völlig in Ordnung!

“In vielen Ramen-Läden kaufst du vor dem Bestellen ein Ticket am Automaten.”

Übungsszene

Feste Nudeln, mehr Nudeln

Ein Tonkotsu-Ramen-Laden nahe dem Bahnhof Hakata. Neben der Tür steht ein Ticketautomat, aber du bist direkt daran vorbeigelaufen.

Herr Matsuo · Ramen-Koch

  1. irasshaimase! saki ni shokken o onegaishimasu.

    Willkommen! Bitte holen Sie sich zuerst ein Essensticket.

  2. Du bist dran: Frag, wo du das Ticket kaufen kannst.

    shokken wa doko de kaimasu ka?

    Wo kaufe ich ein Essensticket?

  3. iriguchi no kenbaiki desu.

    Am Ticketautomaten beim Eingang.

  4. shokken, oazukarishimasu. men no katasa wa dou shimasu ka?

    Ihr Ticket, danke. Wie fest möchten Sie die Nudeln?

  5. Du bist dran: Du magst deine Nudeln fest.

    men wa katame de onegaishimasu

    Feste Nudeln, bitte.

  6. omatase shimashita! tonkotsu raamen, katame desu.

    Bitte schön! Tonkotsu-Ramen mit festen Nudeln.

  7. Du bist dran: Die Nudeln sind weg, aber es ist noch reichlich Suppe übrig. Bestell Nudeln nach.

    kaedama onegaishimasu

    Eine Portion Nudeln nach, bitte.

  8. hai, kaedama hitotsu desu ne!

    Einmal Kaedama, kommt sofort!

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