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アレルギー
Nahrungsmittelallergien und Diäten auf Japanisch
Der Nishiki-Markt wird „Kyotos Küche“ genannt. Bevor du zugreifst, stell sicher, dass das, was auf deinem Teller liegt, für dich unbedenklich ist. Erklär eine Allergie oder Ernährungsweise, frag, was in einem Gericht steckt, und bestell ohne eine bestimmte Zutat.
Phrasen
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Ich bin allergisch gegen Garnelen.
Setz dein Allergen ein: 卵 (tamago) Ei, 小麦 (komugi) Weizen, 落花生 (rakkasei) Erdnuss. Auf deiner Allergie- & Ernährungskarte findest du mehr.
ネギ抜きでお願いします
ネギぬきでおねがいします
negi nuki de onegaishimasu
Bitte keine Frühlingszwiebeln.
Setz eine beliebige Zutat ein: わさび抜き = ohne Wasabi. Bei einer echten Allergie sag zusätzlich den Allergie-Satz.
肉は食べられません
にくはたべられません
niku wa taberaremasen
Ich kann kein Fleisch essen.
Setz 豚肉 (butaniku) Schweinefleisch oder 魚 (sakana) Fisch ein. Klar und höflich – egal, aus welchem Grund.
これに卵は入っていますか？
これにたまごははいっていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Ist da Ei drin?
Zeig auf das Gericht. Achte auf 入っています (ja, ist drin) oder 入っていません (nein, nicht drin).
少しでもだめです
すこしでもだめです
sukoshi demo dame desu
Nicht einmal ein bisschen.
Sag das nach deiner Allergie, damit das Personal weiß, dass es ernst ist und nicht nur eine Abneigung.
魚のだしもだめです
さかなのだしもだめです
sakana no dashi mo dame desu
Auch keine Fischbrühe.
Für Vegetarier: Dashi (Suppenbrühe) wird meist aus Fisch gemacht – auch in Gerichten ohne Fleisch.
Was Sie hören werden
Die Mitarbeiter reden schnell. Hier ist, was sie an dieser Haltestelle wahrscheinlich sagen werden, und eine gute Antwort.
アレルギーはございますか？
arerugii wa gozaimasu ka?
Haben Sie Allergien?
Manche Restaurants fragen vor der Bestellung danach, besonders bei festen Menüs.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Ich bin allergisch gegen Garnelen.
厨房に確認してまいります
chuubou ni kakunin shite mairimasu
Ich frage kurz in der Küche nach.
Ein gutes Zeichen: Deine Frage wird ernst genommen.
お願いします
onegaishimasu
Ja, bitte.
だしに魚を使っています
dashi ni sakana o tsukatte imasu
Die Brühe wird mit Fisch zubereitet.
Wichtig für Vegetarier: Suppen und Saucen, die fleischlos aussehen, enthalten oft Fischbrühe.
では、やめておきます
dewa, yamete okimasu
Dann lasse ich es lieber.
Kulturtipp
Versteckte Fischbrühe
Dashi, die Brühe in Miso-Suppe, Nudelsuppen und vielen Saucen, wird meist aus Bonitoflocken oder anderem Fisch gemacht. Ein Gericht ohne sichtbares Fleisch kann also trotzdem Fisch enthalten – Vegetarier sollten deshalb auch nach der Brühe fragen. Deine kostenlose Allergie- & Ernährungskarte unter „Meine Karten“ sagt es klar und deutlich.
“Wenn in einem Gericht kein Fleisch oder Fisch zu sehen ist, ist es in Japan für Vegetarier unbedenklich.”
Die Brühe (Dashi) wird oft aus Fisch gemacht. Frag danach oder zeig deine Allergie- & Ernährungskarte.
Übungsszene
Kann ich das essen?
Eine kleine Udon-Theke auf dem Nishiki-Markt. Du bist allergisch gegen Garnelen und Ei, und auf Frühlingszwiebeln verzichtest du lieber.
Frau Okada · Inhaberin eines Udon-Ladens
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いらっしゃいませ。ご注文はお決まりですか？
irasshaimase. gochuumon wa okimari desu ka?
Willkommen. Haben Sie schon gewählt?
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Du bist dran: Erzähl ihr vor dem Bestellen von deiner Garnelenallergie.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Ich bin allergisch gegen Garnelen.
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天ぷらうどんにはえびが入っています。きつねうどんはいかがですか？
tenpura udon ni wa ebi ga haitte imasu. kitsune udon wa ikaga desu ka?
In der Tempura-Udon sind Garnelen. Wie wäre es mit Kitsune-Udon?
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Du bist dran: Du bist auch gegen Ei allergisch. Zeig auf die Kitsune-Udon und frag nach.
これに卵は入っていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Ist da Ei drin?
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卵は入っていません。ネギは大丈夫ですか？
tamago wa haitte imasen. negi wa daijoubu desu ka?
Da ist kein Ei drin. Sind Frühlingszwiebeln okay?
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Du bist dran: Bestell sie ohne Frühlingszwiebeln.
ネギ抜きでお願いします
negi nuki de onegaishimasu
Bitte keine Frühlingszwiebeln.
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かしこまりました。ネギ抜きのきつねうどんですね。
kashikomarimashita. negi nuki no kitsune udon desu ne.
Sehr gern. Kitsune-Udon ohne Frühlingszwiebeln.
Szene fertig! Sie haben den Stempel Nishiki-Markt, Kyoto erhalten.
Sätze aus Ekiben Inhalt v3