Jedzenie i napoje 食 · Zatrzymaj F03
アレルギー
Alergie pokarmowe i diety w języku japońskim
Targ Nishiki nazywa się „kuchnią Kioto”. Zanim zaczniesz jeść, upewnij się, że to, co masz na talerzu, jest dla Ciebie bezpieczne. Wyjaśnij alergię lub dietę, zapytaj o skład dania i zamów coś bez danego składnika.
Frazesy
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Mam alergię na krewetki.
Wstaw swój alergen: 卵 (tamago) jajko, 小麦 (komugi) pszenica, 落花生 (rakkasei) orzeszki ziemne. Więcej znajdziesz na swojej karcie alergii i diety.
ネギ抜きでお願いします
ネギぬきでおねがいします
negi nuki de onegaishimasu
Poproszę bez zielonej cebulki.
Wstaw dowolny składnik: わさび抜き = bez wasabi. Przy prawdziwej alergii dodaj też zwrot o alergii.
肉は食べられません
にくはたべられません
niku wa taberaremasen
Nie mogę jeść mięsa.
Wstaw 豚肉 (butaniku) wieprzowinę albo 魚 (sakana) rybę. Jasno i uprzejmie, bez względu na powód.
これに卵は入っていますか？
これにたまごははいっていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Czy w tym jest jajko?
Wskaż danie. Wsłuchaj się w 入っています (jest) lub 入っていません (nie ma).
少しでもだめです
すこしでもだめです
sukoshi demo dame desu
Nawet odrobina nie wchodzi w grę.
Dodaj to po zwrocie o alergii, żeby obsługa wiedziała, że to poważna sprawa, a nie zwykła niechęć.
魚のだしもだめです
さかなのだしもだめです
sakana no dashi mo dame desu
Bulionu rybnego też nie.
Dla wegetarian: dashi (wywar) przygotowuje się zwykle z ryb, nawet w daniach bez mięsa.
Co usłyszysz
Personel mówi szybko. Oto, co prawdopodobnie powiedzą na tym przystanku, i dobra odpowiedź.
アレルギーはございますか？
arerugii wa gozaimasu ka?
Czy są jakieś alergie?
Niektóre restauracje pytają o to przed zamówieniem, zwłaszcza przy menu degustacyjnym.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Mam alergię na krewetki.
厨房に確認してまいります
chuubou ni kakunin shite mairimasu
Sprawdzę w kuchni.
Dobry znak: traktują Twoje pytanie poważnie.
お願いします
onegaishimasu
Tak, proszę.
だしに魚を使っています
dashi ni sakana o tsukatte imasu
Wywar jest na bazie ryby.
Ważne dla wegetarian: zupy i sosy, które wyglądają na bezmięsne, często zawierają bulion rybny.
では、やめておきます
dewa, yamete okimasu
W takim razie podziękuję.
Wskazówka dotycząca kultury
Ukryty bulion rybny
Dashi, czyli wywar do zupy miso, bulionu do makaronu i wielu sosów, przygotowuje się zwykle z płatków bonito lub innych ryb. Danie bez widocznego mięsa może więc zawierać rybę, dlatego wegetarianie powinni pytać też o wywar. Wyjaśnia to Twoja bezpłatna karta alergii i diety w sekcji Moje karty.
“Jeśli w daniu nie widać mięsa ani ryby, w Japonii jest ono bezpieczne dla wegetarian.”
Wywar (dashi) często robi się z ryb. Zapytaj o niego albo pokaż kartę alergii i diety.
Scena ćwiczeniowa
Czy to bezpieczne?
Mały bar z udonem na targu Nishiki. Masz alergię na krewetki i jajka, a zieloną cebulkę wolisz pominąć.
Pani Okada · Właścicielka baru z udonem
-
いらっしゃいませ。ご注文はお決まりですか？
irasshaimase. gochuumon wa okimari desu ka?
Witamy. Czy mogę przyjąć zamówienie?
-
Twoja kolej: Przed złożeniem zamówienia powiedz jej o swojej alergii na krewetki.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Mam alergię na krewetki.
-
天ぷらうどんにはえびが入っています。きつねうどんはいかがですか？
tenpura udon ni wa ebi ga haitte imasu. kitsune udon wa ikaga desu ka?
W udonie z tempurą są krewetki. Może kitsune udon?
-
Twoja kolej: Masz też alergię na jajka. Wskaż kitsune udon i zapytaj.
これに卵は入っていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Czy w tym jest jajko?
-
卵は入っていません。ネギは大丈夫ですか？
tamago wa haitte imasen. negi wa daijoubu desu ka?
Nie ma w nim jajka. A zielona cebulka może być?
-
Twoja kolej: Zamów bez zielonej cebulki.
ネギ抜きでお願いします
negi nuki de onegaishimasu
Poproszę bez zielonej cebulki.
-
かしこまりました。ネギ抜きのきつねうどんですね。
kashikomarimashita. negi nuki no kitsune udon desu ne.
Oczywiście. Kitsune udon bez zielonej cebulki, tak?
Scena gotowa! Zdobyłeś pieczątkę Targ Nishiki, Kioto.
Zwroty z treści Ekiben v3