Comida e bebida 食 · Pare F03
アレルギー
Alergias alimentares e dietas em japonês
O Mercado de Nishiki é conhecido como «a cozinha de Quioto». Antes de te atirares à comida, confirma que o que está no teu prato é seguro para ti. Explicar uma alergia ou dieta, perguntar o que leva um prato e pedir sem um ingrediente.
Frases
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tenho alergia a camarão.
Troca pelo teu alergénio: 卵 (tamago) ovo, 小麦 (komugi) trigo, 落花生 (rakkasei) amendoim. O teu cartão de alergias e dieta tem mais.
ネギ抜きでお願いします
ネギぬきでおねがいします
negi nuki de onegaishimasu
Sem cebolinho, por favor.
Troca por qualquer ingrediente: わさび抜き = sem wasabi. Se for mesmo uma alergia, diz também a frase da alergia.
肉は食べられません
にくはたべられません
niku wa taberaremasen
Não posso comer carne.
Troca por 豚肉 (butaniku) carne de porco ou 魚 (sakana) peixe. Claro e educado, seja qual for o motivo.
これに卵は入っていますか？
これにたまごははいっていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Isto tem ovo?
Aponta para o prato. Presta atenção a 入っています (tem) ou 入っていません (não tem).
少しでもだめです
すこしでもだめです
sukoshi demo dame desu
Nem mesmo um bocadinho.
Diz isto depois da tua alergia para os funcionários perceberem que é grave, e não apenas que não gostas.
魚のだしもだめです
さかなのだしもだめです
sakana no dashi mo dame desu
Caldo de peixe também não.
Para vegetarianos: o dashi (caldo) costuma ser feito de peixe, mesmo em pratos sem carne.
O que ouvirá
Os funcionários falam depressa. Eis o que provavelmente dirão nesta paragem e uma boa resposta.
アレルギーはございますか？
arerugii wa gozaimasu ka?
Tem alguma alergia?
Alguns restaurantes perguntam antes do pedido, sobretudo nos menus fixos.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tenho alergia a camarão.
厨房に確認してまいります
chuubou ni kakunin shite mairimasu
Vou verificar com a cozinha.
Um bom sinal: estão a levar a tua pergunta a sério.
お願いします
onegaishimasu
Sim, por favor.
だしに魚を使っています
dashi ni sakana o tsukatte imasu
O caldo é feito com peixe.
Essencial para vegetarianos: sopas e molhos que parecem não ter carne levam muitas vezes caldo de peixe.
では、やめておきます
dewa, yamete okimasu
Então não vou querer.
Dica de cultura
Caldo de peixe escondido
O dashi, o caldo da sopa de miso, do caldo da massa e de muitos molhos, costuma ser feito de flocos de bonito ou de outro peixe. Um prato sem carne visível pode ter peixe, por isso os vegetarianos devem perguntar também pelo caldo. O teu cartão de alergias e dieta gratuito, em Os meus cartões, explica isso tudo.
“Se um prato não tiver carne nem peixe visíveis, é seguro para vegetarianos no Japão.”
O caldo (dashi) é muitas vezes feito de peixe. Pergunta por ele ou mostra o teu cartão de alergias e dieta.
Cena de prática
Posso comer isto?
Um pequeno balcão de udon no Mercado de Nishiki. Tens alergia a camarão e a ovo, e preferes evitar o cebolinho.
Sra. Okada · Dona da casa de udon
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いらっしゃいませ。ご注文はお決まりですか？
irasshaimase. gochuumon wa okimari desu ka?
Olá. Já escolheu?
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A sua vez: Antes de pedires, fala-lhe da tua alergia ao camarão.
えびのアレルギーがあります
ebi no arerugii ga arimasu
Tenho alergia a camarão.
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天ぷらうどんにはえびが入っています。きつねうどんはいかがですか？
tenpura udon ni wa ebi ga haitte imasu. kitsune udon wa ikaga desu ka?
O udon de tempura leva camarão. Que tal um kitsune udon?
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A sua vez: Também tens alergia a ovo. Aponta para o kitsune udon e confirma.
これに卵は入っていますか？
kore ni tamago wa haitte imasu ka?
Isto tem ovo?
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卵は入っていません。ネギは大丈夫ですか？
tamago wa haitte imasen. negi wa daijoubu desu ka?
Não leva ovo. Pode levar cebolinho?
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A sua vez: Pede-o sem cebolinho.
ネギ抜きでお願いします
negi nuki de onegaishimasu
Sem cebolinho, por favor.
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かしこまりました。ネギ抜きのきつねうどんですね。
kashikomarimashita. negi nuki no kitsune udon desu ne.
Muito bem. Kitsune udon sem cebolinho.
Cena completa! Ganhou o selo Mercado de Nishiki, Quioto.
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